ГМО – ЗА ИЛИ ПРОТИВ?

ГМО – ЗА ИЛИ ПРОТИВ?

Генетически модифицированный организм, по современной классификации – это организм (растение, животное или бактерия), в генетический код которого были искусственно внесены определенные изменения — например, добавлены дополнительные гены, заменены некоторые из них или изменена активность уже существующих  в организме генов. Подобная «операция» производится, разумеется, только из лучших побуждений, в научных или хозяйственных целях. На выходе ученые получают продукт, неуязвимый для вредителя или способный противостоять засухе и морозам, что повышает урожайность продукта. Также генные технологии позволяют ускорить процесс производства, сделать его выгоднее, поэтому многие производители заинтересованы в ГМО.  Метод генной инженерии во многом сходен с селекцией. Традиционная селекция своей основной целью ставит то же самое — изменение генотипа определенного вида (в основном растений), широко используя при этом такие современные методы, как облучение рентгеном, облучение радиацией, использование токсических веществ и другие манипуляции, чтобы достичь нужных человеку результатов.
На данный момент в мире нет однозначной позиции относительно ГМО. Например, в такой развитой стране как Япония, эти продукты не только покупают, но и считают их необходимыми в современных условиях жизни. А вот в Беларуси или России любая хозяйка скажет вам, что для приготовления пищи стоит использовать только натуральные продукты. Ведется огромное количество споров о пользе или вреде генетически модифицированных организмов, существует множество мифов о вреде ГМО, многие относятся к ним с большим опасением. Чаще всего ГМО называют «потенциально опасными». Однако, пожалуй, самый важный аргумент за ГМО - это отсутствие реальных исследований, которые бы доказывали, что генетически модифицированный организм опасен для организма человека.

Всемирная организация здравоохранения официально признает существующие и зарегистрированные на сегодняшний день генетически модифицированные организмы безопасными для здоровья человека. Однако эксперты ВОЗ признают, что вся новая генетически-модифицированная продукция должна подвергаться тщательным проверкам на безопасность для человека и окружающей среды.

Белорусский рынок охраняется от продуктов с ГМО особенно тщательно. Если производитель использует ГМО, его прямая обязанность - промаркировать свой товар. Игнорирование этого требования может повлечь за собой строгое наказание, вплоть до привлечения к уголовной ответственности, поэтому сейчас на полках магазинов страны лишь 1% продуктов содержит генетически модифицированные организмы. В настоящее время в Республике Беларусь существует список продуктов, подлежащих обязательной проверке на содержание в них генетически модифицированных организмов. Этот список утвержден главным санитарным врачом Республики Беларусь и включает в себя две позиции - это соя и кукуруза, так как во всем мире в основном именно эти продукты генетически модифицированы. Все продукты, в составе которых они есть, подлежат обязательной проверке на содержание ГМО. Расширение этого списка пока не планируется в связи с тем, что неоднократное исследование наиболее распространенных продуктов питания на белорусских прилавках, которые могли бы содержать ГМО, таких как картофель, рис, томаты, показало отрицательный результат.

Если Вы находитесь за пределами Республики Беларусь, обратите внимание на следующий перечень продуктов. Потенциально они могут быть ГМО:

1. Соя  (бобы, проростки, концентрат, мука, молоко и т. д.).

2. Кукуруза (мука, крупа, консервы, попкорн, масло, чипсы, крахмал, сиропы и т. д.).

3. Картофель (полуфабрикаты, сухое пюре, чипсы, крекеры, мука и т. д.).

4. Томаты (паста, пюре, соусы, кетчупы и т. д.).

5. Кабачки и продукты, произведенные с их использованием.

6. Сахарная свёкла, свекла столовая, сахар, произведенный из сахарной свеклы.

7. Пшеница и продукты, произведенные с ее использованием, в том числе хлеб и хлебобулочные изделия.

8. Масло подсолнечное.

9. Рис и продукты, его содержащие (мука, гранулы, хлопья, чипсы).

10. Морковь и продукты, ее содержащие.

11. Лук репчатый, шалот, порей и прочие луковичные овощи.  

Употреблять в пищу генетически модифицированные продукты или нет, каждый решает для себя сам. Кроме того, фрагменты чужеродных генов в любом случае поступают в организм человека постоянно, при каждом приеме пищи, с любой едой. Не прекращать же теперь завтракать, обедать и ужинать! Медицинские работники могут  только рекомендовать внимательно ознакомиться со всеми «за» и «против» по «делу ГМО», чтобы сделать свой собственный выбор.

Заведующий отделением общественного здоровья Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии  Д.А. Игнатенко

Undefined
by
28 января 2015 года, 10:30 Праглядаў: 4384 усе навіны версія для друку