ГОССАННАДЗОР ИНФОРМИРУЕТ

ГОССАННАДЗОР ИНФОРМИРУЕТ

В ГУ «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» 17 июня 2013 года поступила информация об обращении за медицинской помощью посетителей кафе «Шапито» ЧТПУП «Мастер Кап», расположенного в г. Гомеле. Все заболевшие предъявляли жалобы на повышение температуры, рвоту, водянистый стул, общую слабость.
ГУ «Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии» по дан-ным фактам проведена проверка кафе. Выявлены нарушения санитарных норм и требований: несоблюдение режимов уборки и мытья инвентаря и посуды, несоответствие маркировки разделочного инвентаря. Допускалось использование продуктов, приготовленных в домашних условиях и не имеющих документов, удостоверяющих их качество и безопасность, использование для приготовления блюд продуктов с истекшим сроком годности. Для проведения свадеб заказчиками были принесены овощи (помидоры, огурцы, перец), хлеб, сливочное масло, красная икра, рыба красная в вакуумной упаковке, скумбрия соленая, копчености (мясо, колбаса), курица, фаршированная блинами и другие продукты.
По результатам проверки 17.06.2013 года главным государственным санитарным врачом г.Гомеля вынесено предписание о запрете деятельности, предписание о браковке продукции с истекшим сроком годности и не имеющей маркировки (запрещена реализация 90 кг. продукции). Составлен протокол на юридическое лицо, 2 протокола на директора кафе, начат административный процесс в отношении 3 ответственных лиц. Противоэпидемические мероприятия продолжаются.
В связи со сложившейся ситуацией главным государственным санитарным врачом г.Гомеля 17.06.2013 подписан приказ о проведении внеплановых проверок объектов общественного питания. Проверки начаты с 18.06.2013.

Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии

Undefined
by
19 июня 2013 года, 18:15 Праглядаў: 3402 усе навіны версія для друку